Тайната на въздушния фритюрник на Джейми Оливър за перфектен бекон - без ключова съставка
Джейми Оливър е вложил свой собствен уникален обрат в класическата закуска.
Доброто безсмислено сарни с бекон е идеалният начин да започнете всеки ден, но мнозина няма да се съгласят дали трябва да се полива с кафяв сос или кетчуп и как беконът трябва да бъде приготвен до съвършенство. Телевизионният готвач казва, че използва три парчета опушен бекон на сандвич и ги залепва между две плочи бял хляб.
Но вместо да пържи бекона, добавяйки цяла купчина калории с допълнителното олио, Джейми вместо това натрива тава и бекона със зехтин и ги пече на скара на „пълна мощност“. След това го пъхва във фурната, докато стане златисто и хрупкаво. Днес много загрижени за здравето си британци избират въздушния фритюрник, за да сведат до минимум необходимостта от големи количества масло и да ускорят нещата. И Джейми казва, че можете да направите същото с тази рецепта.
Според Джейми има няколко ключови момента, които трябва да запомните, когато преминавате към въздушен фритюрник. Трябва да наредите ризите на един слой и да ги сготвите на 200C за три минути. Важно е обаче да се отбележи, че всички фритюрници са различни, така че времето за готвене може да варира. Трябва да се стремите да станат златистокафяви и хрупкави.
След като се погрижим за бекона, е време за ключовата разлика на Джейми - той не използва масло. Той обясни: „Пропускам маслото, но избутвам бекона отстрани на тавата си и слагам хляба в мазнината за няколко секунди, преди да го сглобя, оставяйки парченцата бекон да стоят върху леглото от хляб като любители на лъжицата. мина по диагонал от ъгъл до ъгъл и го прибери в моята чаша възможно най-бързо." Телевизионният готвач добави, че предпочита кафявия сос пред кетчупа. Можете да прочетете пълната рецепта тук.
Новото му шоу Jamie Oliver Air Fryer Meals ще бъде по Канал 4 всеки вторник от 20:00 часа. Има няколко други готварски книги за въздушни фритюрници, ако предпочитате начин за готвене, включително The Hamlyn All Color Cookery: 200 рецепти за въздушни фритюрници на цена от £7, The Ultimate Air Fryer Cookbook от Clare Andrews за £10 и Bored Of Lunch готварска книга, налична за £9,50.
